Самая вкусная сушёная колбаса получается только из горного полевого мяса , высушенного в горах и изготовленная по традиционным рецептам горцев .  

Колбаса сушится только в зимнее время на высоте 2850 м . над уровнем моря в Дагестане в Хунзахском районе  под зимним солнцем на сухом морозе . Только такая колбаса имеет особенный , неповторимый , пикантный вкус . 

Животное забито по всем нормам ислама , мясо ХАЛЯЛЬ . 

Собственное семейное производство . 

Состав полностью натуральный : мясо полевое горное  (говядина) , говяжьи кишки , лук репчатый , горный тмин .